cakwe merupakan jajanan yang memiliki rasa gurih, kue ini berasal dari Tiongkok dan biasnya disantap dengan saos. Sangat jarang orang yang tahu cara membuat cakwe sendiri, hal ini karena pembuatannya gampang susah.
Cara membuat cakwe yang gurih mungkin sudah biasa, namun kali ini kita akan belajar Cara membuat cakwe manis. Sebenarnya cara membuat cakwe manis seperti membuat cakwe asin.
Namun, proses menggorengnya lebih hati-hati lagi, pasalnya kandungan gula pada adonan dapat mudah hangus. Terus bagaimana sih cara membuat cakwe manis yang nikmat dan lembut.
Adapun cara membuatnya yakni:
Bahan 1
tepung terigu protein tinggi 125 gr
air hangat 35 ml
ragi instan 1/2 Sendok teh
gula pasir 1/2 Sendok teh
Bahan 2
tepung terigu protein tinggi 125 gr
gula pasir 75 gr
air hangat 50 ml
telur 1 butir
susu bubuk 1/2 Sendok makan
mentega putih 1/2 Sendok makan
Bahan 3
tepung terigu protein tinggi 275 gr
gula pasir 80 gr
air 100 ml
soda kue 1 Sendok teh
amoniak bubuk 1/4 Sendok teh
1/4 Sendok teh garam
Bahan tambahan seperti tepung terigu sebagai taburan secukupnya, Wijen secukupnya serta minyak goreng secukupnya.
Untuk cara membuat cakwe manis, sebagai berikut langkah-langkahnya:
1. Masukan semua bahan 1 kedalam wadah selanjutnya diamkan selama 10 menit.
2. Masukkan semua bahan kedua kedalam wadah, selanjutnya uleni hingga kalis.
3. Selanjutnya, larutkan gula pasir, soda kue, amoniak bubuk, air, dan garam dari bahan ketiga.
4. kemudian berikan tepung terigu dan masukkan ke dalam campuran adonan satu dan dua sebelumnya.
5. Selanjutnya, diamkan selama 3 jam agar mengembang.
6. Taburkan tepung terigu pada atas meja, selanjutnya giling adonan tersebut sampai pipih 1/2 cm.
7. Kemudian, potonglah dengan ukuran 5×5 cm, dan pada permukaannya taburi dengan wijen.
8. Selanjutnya, goreng adonan ke dalam minyak yang panas dan banyak dengan menggunakan api kecil agar gosong.
